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TOP2013年12月

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やっとこ牡蠣食べた~
カテゴリ:晩御飯

牡蠣の土手鍋白味噌仕立て♪
ちょいちょい店でカキフライはつまみ食いしてたけど、まともに食べたんは今シーズンはつ初!
普通は土手鍋って赤味噌やけどウチは白味噌!
ちょっと甘いのんがうちの家族好み!
お出汁はいつもの倍の量使った(笑)
水に昆布普段の倍の2枚入れて30分位浸しておいて、ゆっくり火にかけたら沸騰前に昆布を取り出して、サバ、うるめ、めじかと鰹の、節を3掴みほど入れて弱火で3分くらい。
節が完全に沈んだら細かい網でゆっくり濾してお出汁は完成♪
お出汁に白味噌お玉2杯くらいとお砂糖15gくらい。
お好みやけどこれは、絶対入れて欲しいんは山椒!かーこは、山椒苦手やけどこの土手鍋には欠かせんのよね~

でもほんの一振り
後はちょっとの一味。辛さがかんじられんくらいのん。
後は生姜をひとかたまりの半分くらい卸して投入!
多すぎ⁈ってくらいでも平気です!
姫達も問題なくばくばく食べてくれました~
白菜とか、大根とか、糸こんやらから水分が出るからあえて味噌は多めに入れてます~
このベースのお出汁で牡蠣やら、豚肉やらほんまは猪肉とか入れれたらもっと美味しいんやけど…猪は高いからな(・・;)
後は昨日夫君が釣ってきたお刺身でもOKなブリも入れてお出汁がサイコーに美味しいお鍋♪
〆は、雑炊もええけど関西人に味噌で雑炊よりもやっぱりおうどん‼︎
この、いろんな出汁が出たんでうどん入れたら美味しいのなんの!
でもやっぱり残った出汁で明日の朝ごはんは雑炊してみよっかな~
玉子でとじたらまた美味しいかも⁉︎
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ピザの美味しいイタリアン♪
カテゴリ:お昼ごはん

今日は姫2のマラソン大会で、頑張った姫2を見届けた後、ピザ食べたいなぁ!
の夫君の一言でいつものイタリアンへ♪
やっぱりここのコスパは、最高で、前菜盛り合わせがこれだけたくさんついて、パスタか、ピザを選べて、飲み物までついて1200円‼︎
夫君はピザ‼︎
ま。それが目的やもんね(笑)
自家製ソーセージのトマトベースピザ。
まあ。でっかい事‼︎
かーこはパスタ!
豚肉のトマトソースのショートパスタ!
このパスタ。ギザギザついてて、見た目もかわいいし、噛みごたえもしっかりあって美味しい♪
たまの贅沢は許して貰えるかなぁ(笑)
なんせ、ボリュームも凄いしほんまに美味しいて大満足‼︎
今度は、姫達と一緒に行きたいな~(・・;)

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