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日本の四季はなくなったん?
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ジャージャー味噌!
これ、中華麺でもご飯にのっけても美味しい!
ニンニク、生姜たっぷりやからこれからの時期にもええしね!
ほんもんの作り方はよくわからんから完全オリジナル…
ニンニクのみじん切りを炒めて香りがでたら生姜、白葱、玉葱のみじん切りを加える!
良く炒めたら豚ひき肉を加えて戻した干ししいたけもみじん切りにして加えてザッと炒めたら、筍は結構粗めのみじん切りにして炒める!
鷹の爪も細かく叩いてから加えたら、砂糖、甜麺醤、赤味噌、黒ゴマの刻みを加えて味を整えたら出来上がり~!
白髪葱とかキュウリの千切りと、うどんでも、麺でも、ご飯でも何でも良く合う肉味噌になります!

ほんの一昨日くらいまでめーーーーーッちゃ暑かったのに、こりゃなんじゃ?
急に涼しくなって?てかさっぶ~
今年は春もなかったような???
ま。でも暑いの大っ嫌いなかーこは涼しくなってやっとほっとしてます!
これでキッチンでご飯作るのも苦にならんわ~
てか、最近は、キッチン姫1がほぼ占拠してるような…
ともあれ季節の変わり目、皆さんも体調にはくれぐれもお気をつけて!
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最近お肉って豚肉がええなぁ。
カテゴリ:ある日の出来事
ポークソテー
今日は姫1との合作。
晩御飯作ろうかと思い腰あげたら、姫1がお米炊いてくれた。
ンで、「私作るわ。」って~
家にある食材がちょっと底つきかけてたから・・・
んで、ポークソテーとコーンのスープ作るつもりって言ったら
それでも私が!って☆
んで、トマトソースはかーこの定番の作り置きと、即興のバルサミコソース。
後は、作り置きの塩麹で姫1がお肉をマリネして焼いてくれた。
と、レタスのサラダは姫。かーこに聞きながらもちゃんとこしらえてくれた。
バルサミコソースは、バルサミコ酢とお醤油が1対1くらいの割合。
はちみつとニンニクしょうがを加えたら、結構お肉やら、白身魚によく合うソースになったわぁ(笑)

頑張ったね~
カテゴリ:ある日の出来事
一回掲すの躊躇したけど、これは私の日記やし。
ほんまの気持ちやから。
下書きにしたけど、あえてUPしよ。
私の考え方が間違ってるんかもしらんし。
この間お義父さんが亡くなった・・・
今まで色んな病気して、散々苦しい思いして病気と闘ってきたけど・・・
やっと楽になったんかな?
最後まで強くて最後までよく頑張ったと思う。
最後危篤になってもまた、ちゃんと意識戻して最後にうちの夫君の肩を2回ポンポンと叩いたそう。
あとはお前が頑張れよって事やろうと思う。
最後まで優しい頑固な、強い、立派な父でした。
ある時お父さんがそっと私に言ってくれたことがある。
『お前はほんまの娘よりもほんまの娘やと思ってる。しんどい時はしんどいってわしに言うたらええから。』
って言葉で救われたんや。
どんなことも、頑張ろうって。
長男の嫁長男の嫁って、いっつも正月の親戚の集まりも、普段の親戚の集まりも、ほとんど一人でちゃんと
やってきたつもりやったから・・・
誰も腰一つ上げずに平気で座ってご飯食べたりしてる身内ばかりやったからそれを見かねての言葉やったんかな
その言葉でほんまに救われたからそれからは全然,嫌やなぁとか、しんどい.とかなんで私だけ?
とか思わずに何とかやってこれたんよなぁ。
結婚して初めての正月なんかは私は一人で何にも食べんと用事ずっと台所でしてた。他はみんなで
『あけましておめでとうございます!かんぱ~い』ってたった一人で台所で情けなかった時も
お義父さんだけは気にかけて声かけてくれた。
だんだんさすがに多少みんな認めてくれて来たと思ってたけど・・・
今回は辛かったなぁ・・・
お義父さんん見送るのにうちの夫君が喪主を務めることになったんやけど。
もちろん喪主の嫁である私は、もちろん親族席に座るもんやと思ってた。。。
私たちの席は一般の弔問に来られた方たちの方に座らされた・・・
喪主の横に座るはずやないの?
私は親族席にも座らしてくれんの?
悲しかったなぁ。悔しかった。
長男の嫁やからって、いっつも、私自身会ったことのない親戚の方のお葬式に出席したのはうちら夫婦だけ。
私よりお義姉さんたちのが良く知ってて可愛がって貰ってたはずやのに、会ったこともない私がいっつも
ちゃんと出席してた。
さすがにお義母さんは時々は来てたけど…ごく稀に・・・
お墓参りだって、嫁に行ったからって、お義姉さんたちはおそらく私が知ってる限り行ったって聞いたことない。
いつだって私ら家族だけ。
やのに、お義父さんんが、亡くなって親族席の一番近い身内が座るのは私を除けて夫君とお義母さんとお姉さん達
私は一般の列席者の席?・・・・・
情けなくて悲しくて悔しくて涙が出そうになった。
結局、長男の嫁としての仕事や用事はすべてやらなあかんけど、〇〇家の人間としては認めて貰えてなかったんや
お義姉さんたちからしたら私は所詮は他人やって位置づけやったんや。
親族の焼香が終わって、親族が挨拶するために夫君とお義母さんと、お義姉さんたちが前に立ち始めたから
私も当然夫君の横に立ちに行こうとしたら来んでええって感じで手で払われた。
私は長男の、喪主の嫁やのに。。。
私は、今まで何やってきたんやろう?
裕太っていう跡取りの亡くなった今。私はうちの家にとってお払い箱って事やったんや。
去年、裕太を亡くした時に気付けばよかった。
そういえば、若の四十九日の日、一番上のお姉さん一家は、遅刻してきた。通夜葬儀に至ってはお義姉さんとこの
娘と息子は来なかった・・・
こないだの一周忌、初盆には、お義母さんとお義姉さん、お数珠も持ってこなかった・・・
それだけ気持ちがないって事なんや。
ただただ行事として仕方ないから来てるって丸わかりやんなぁ…
それならいっそ来てくれんで良かったのに・・・
そりゃ、そんだけ阻害したい存在やってんなぁ…私たち…
悲しいけどこれが現実やわ。。。
せめてお義姉さんの後ろでもよかったから親族席にくらいは座らしてほしかった。
それから後は、何するにも後ろの方で出しゃばらず、出来るだけ前に出んように心がけた。
これからは、必要以上頑張り過ぎんと必要最低限に。
適当にやり過ごそ。頑張るから、予想に反した結果に落ち込んだり悲しんだり辛い思いするんや。
だから、せんでいい事を率先してやるの辞めよう。
これ以上悲しい思いするのはこりごりや。
だけど。お義父さん。私はお義父さんがどれだけ私を大切にしてくれたかちゃんと解ってる。
私もほんまにいい父を持った。って誇りに思ってる。
大好きやった。
お義父さんが生きてたらこんな事にはならんかったやろうなぁ。
お前は〇〇家の嫁や。
大切な娘やからちゃんと前に出てこい!って強く言ってくれたと思う。
お義父さん。お父さん。ほんまに強かったよなぁ。
私は、ほんまにあなたの娘やと思ってます。
一緒の時間が過ごせて良かった。いろんなこと教えてもらった。
大好きやった。今も変わらず。
ごめんね。こんな気持ち言ってしまって。
いつでも味方してくれてありがとう。安らかに。

なんだかなぁ~
カテゴリ:ある日の出来事
鱧の子の炊いたん
先日若の月命日にはあいつの大好物やった鱧の子を炊いてみた。
きっと、ミーマが炊いた方がおいしいって言うんやろうけど・・・
またええタイミングで売ってるから・・・
姫達も美味しいって言ってくれたけどあいつはどない思うんやろうなぁ。
んで。
その日には初めて回鍋肉っての作ってみた。
キャベツと豚肉と、お味噌って…って食べたことも作ったこともなかったけどCM見た姫がこれ食べたいわぁ
な一言で・・・
珍しく、クックパッドで、おおざっぱに作り方見てみてなんとなくおおっざっぱに。
甜麺醤も、豆板醤もないから有り合わせで適当に…
材料は、豚こま肉と、ざっくり切ったキャベツ。調味料は味醂はうちは使わんから、お砂糖と、オイスターソース
お醤油と、酒もなかったのに頂き物の紹興酒があったからそれと、お味噌。豆板醤がなかったからヤンニンジャンで、ざっくり味付けしたら???
ほんもん食べたことないから正解か?不正解か?わからんけどなんか、姫達にはヒットで美味しいって!(やった)
キャベツ半玉完食!
今度ほんまもんがどんな味か食べてみよ。
ま。でたらめ創作でも、姫達がわしわし食べてくれたら良しとしよ。

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金環日食やて~
カテゴリ:ある日の出来事
金環日食やって・・・
テレビでは見たわ。姫2はまだ学校行くまでに時間があったので家から表に出て夫君と一緒に見てた(^O^)
なぁ・・・1000年ぶりとかって言われてもなぁ。
そういう瞬間があるたびに、あいつだって生きてたら見れるはずやのにって・・・
生きてるはずやったのに…
うちらなんかよりももっともっと長く、楽しいこといっぱいあったはずやのにって・・・
なんか、世紀の瞬間とか言われるとなんか余計に複雑なような・・・
って。そんなんばっかり言うてたらあかんな。
裕樹亭造り盛り
昨日は、裕樹亭のお客さん。つだちゃんが釣りに行ってはってたくさん釣れたからと!
お魚お裾分け~ありがとう(^^♪
んでご自分の釣った魚を味わっていただくために造り盛りに♪
ご家族と庄ちゃんとおんちゃんとでワイワイ楽しく召し上がっていただきました。
このほかにも兜焼き。荒煮etcといろいろ出したのに結局写メ撮り忘れ~~~(ー_ー)!!
かーこもメジロやら鯛やらの炙りを美味しく頂きました。
ご馳走様でした~~~美味しかった。
・・・・にしても画像きれくないな・・・
スンマセン

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